НАЗНАЧЕНИЕ
- тепловая обработка вязких продуктов (сгущенное молоко, карамель, топленое масло)
НАЗНАЧЕНИЕ
- нормализация высокожирных сливок при производстве масла поточным методом
НАЗНАЧЕНИЕ
- нагрев продукта до 950С;
- охлаждение продукта до 60С;
- пастеризация молока и приготовление кисломолочных продуктов.