СОСТАВ ОБОРУДОВАНИЯ |
|||
---|---|---|---|
1 - сыроизготовитель СГ; |
8** - станция разборки/разгрузки форм;
* - по согласованию с заказчиком |
ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ
АССОРТИМЕНТ
- унифицированные классические полутвердые сыры,
- обезличенные полутвердые сыры в форме «евроблок»:
тип сыра |
размер сыра | |
---|---|---|
Российский Костромской, Пошехонский |
цилиндр: |
- Ф 270 мм, h=120 мм - Ф 270 мм, h=110 мм |
Российский, Пошехонский, Голландский, Угличский, Гауда, Степной, Латвийский |
брусок: |
- 290х145 мм, h=120 мм |
обезличенный полутвердый сыр |
"евроблок" под нарезку |
- 300х300 мм, h= 100 мм |
БАЗОВЫЙ ЭЛЕМЕНТ СИСТЕМЫ:
— бессалфеточная металлическая стандартизованная форма, унифицированная металлическая кассета:
— пластиковая форма под "евроблок":