Универсальные емкостные аппараты - СЕЛЬМАШ МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ
610035, Россия, Кировская область, г.Киров, ул. Щорса, д.66
(8332)51-00-61

Универсальные емкостные аппараты

В отличие от емкостей хранения емкостные аппараты характеризуются наличием теплообменной рубашки, соответствующей системы подготовки теплохладоносителя и системы управления.

Анализ емкостных аппаратов по технологическому назначению и конструкции теплообменной рубашки позволил провести унификацию, основой которой является особая универсальная теплообменная рубашка, используемая вместо традиционной пароводяной с отдельным змеевиком охлаждения. Благодаря принудительному распределению теплохладоносителя тонким слоем по большой площади процесс теплообмена приближен к высокоэффективному процессу в пластинчатом теплообменнике.

 

НАЗНАЧЕНИЕ

  • нагрев продукта до 95-980С;
  • охлаждение до 4-60С;
  • поддержание заданной температуры и режимов вымешивания при проведении процессов тепловой обработки, сквашивания и созревания.

ОСОБЕННОСТИ:

  • унифицированная рубашка нагрева и охлаждения;
  • возможность принудительной или прямой подачи теплохладоносителя;
  • возможность независимого изменения параметров технологического процесса одновременно в нескольких аппаратах.
 универсальный емкостной аппарат

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОСНОВНОГО ТИПОРЯДА

Объем, м3 0,1 0,2 0,35 0,63 1,0 1,25
Мощность привода, кВт 0,18 0,18 0,18 0,25 0,37 0,37
Частота вращения мешалки, об/мин 28 28 28 28 28 28
Длина, мм 960 1100 1100 1250 1470 1470
Ширина, мм 720 920 920 1110 1320 1320
Высота, мм 1200 1100 1400 1700 1800 2000
Масса, кг 100 180 230 300 390 500
Расход пара,  м3 35 50 60 75 90 95
Объем, м3 1,0 2,0 2,5 4,0 6,3 10,0 12,0 16,0 25,0
Мощность привода, кВт 0,75 0,75 0,75 0,75 0,75 1,5 1,5 2,2 2,2
Частота вращения мешалки, об/мин 18 18 18 18 18 23 23 23 23
Длина, мм 1400 1700 1800 2100 2350 2400 3000 3000 3200
Ширина, мм 1270 1570 1570 1970 2200 2250 2900 2900 3100
Высота, мм 1980 2200 2500 2670 3400 4100 4800 5200 6000
Масса, кг 400 600 800 950 1200 1960 2300 2600 3900

 

СИСТЕМА ПОДГОТОВКИ ТЕПЛОНОСИТЕЛЯ

универсальный емкостной аппарат универсальный емкостной аппарат универсальный емкостной аппарат гвс

Система с принудительной подачей позволяет использовать на несколько аппаратов один блок подготовки теплоносителя, при этом регулирование температуры осуществляется независимо в каждой емкости.

ТРЕБОВАНИЯ АВТОМАТИЗАЦИИ

 управление технологическим процессом:

 

  • заполнение;
  • перемешивание;
  • нагрев;
  • выдержка;
  • охлаждение;
  • внесение закваски;
  • сквашивание;
  • хранение;
  • опорожнение;
  • санитарная обработка.
универсальный емкостной аппарат элементы управления производством:
  • регистрация событий;
  • архивирование информации и предоставление её на верхние уровни в требуемом виде;
  • получение заданий в виде необходимых технологических параметров, объединенных в очередность работы оборудования на основании изменений объема и ассортимента выпускаемой продукции

Соответствующее программное обеспечение дает возможность интеграции управления в систему автоматизированного управления производством.

 

АВТОМАТИЗАЦИЯ ВЫРАБОТКИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В ЕМКОСТНЫХ АППАРАТАХ
(подробнее)

 

см. также:
Организационно-технологические решения и особенности технологического оборудования / Емкости для молока и молочных продуктов

Если предлагаемые параметры оборудования не удовлетворяют технологии Вашего производства, то Вы можете заполнить опросный лист и отправить его нам любым удобным для Вас способом. Наши специалисты спроектируют оборудование под конкретные задачи.

 

«Унификация емкостных аппаратов для молочной промышленности»
Молочная промышленность, №4, 2004
«Унификация емкостных аппаратов для молочной промышленности»
Белорусский информационно-рекламный журнал "Пищевая промышленность", №4, 2004
«Применение универсальных емкостных аппаратов в новых организационно-технологических схемах» Молочная промышленность, № 3, 2005
© 2013 СЕЛЬМАШ Молочные Машины Русских
Все права защищены.
АгроПоиск - аграрная поисковая система Рейтинг@Mail.ru