СЕЛЬМАШ МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ - Производство продуктов детского питания
610035, Россия, Кировская область, г.Киров, ул. Щорса, д.66
(8332)51-00-61

Производство продуктов детского питания

По данным Департамента детского питания Министерства сельского хозяйства, в Российской Федерации около семидесяти процентов детей первого года жизни нуждаются в смешанном или искусственном вскармливании. Отечественной промышленностью таких продуктов производится не более 16% от требуемого количества. А лечебные продукты для детей раннего возраста в нашей стране до сих пор не выпускаются.

В нашей стране традиционно основными производителями жидких и пастообразных молочных продуктов для детей раннего возраста остаются молочные кухни.

В связи с этим, разработаны типовые комплекты оборудования для производства продуктов детского питания в условиях молочной кухни.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ЕМКОСТНОЙ АППАРАТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЕТСКИХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Вместимость рабочая, м3 0,1 0,2 0,35
Мощность привода, кВт 0,18 0,18 0,18
Мощность ТЭНов, кВт 36 36 36
Частота вращения мешалки, об/мин 28 28 28
Масса, не более, кг 100 180 230


УСТАНОВКА ПРИГОТОВЛЕНИЯ АДАПТИРОВАННЫХ СМЕСЕЙ

Технические характеристики:

  1. Производительность, л/ч - 200
  2. Установленная мощность, кВт - 45
  3. Число оборотов мешалки, об/мин - 1400
  4. Габаритные размеры, не более, мм - 2350х1150х1450
  5. Масса, не более, кг - 400
  6. Рабочий инструмент режуще - вымешивающего типа

см. дополнительно ...



ТВОРОГОИЗГОТОВИТЕЛЬ
Творогоизготовитель
Технические характеристики:
  1. Вместимость рабочая, м3 - 0,4
  2. Установленная мощность ТЭН, кВт - 36
  3. Мощность привода мешалки, кВт - 0,25
  4. Габаритные размеры, мм не более - 1700х1366х1540
  5. Масса, кг, не более - 300


УСТАНОВКА МОЙКИ ДЕТСКИХ МОЛОЧНЫХ БУТЫЛОЧЕК
Установка мойки детских молочных бутылочек
Технические характеристики:
  1. Установленная мощность не более, кВт - 9
  2. Количество одновременно обрабатываемых бутылочек или баночек, шт - 50
  3. Производительность (при времени мойки 1,5мин), бутылочек/час - 1000
  4. Автоматически поддерживаемая температура раствора в баке, 0С - 48+/-3
  5. Подача моющего раствора, л/мин - 100
  6. Габаритные Размеры, мм - 2030х800х1800
  7. Масса, не более,кг - 250

Состав моющих , дезинфицирующих средств и ополаскивающей воды согласно “Инструкции по санитарной обработке оборудования и тары при производстве молочных продуктов детского питания на молочных кухнях и малых производствах” Москва, 1997г.

Ванна самопрессования творога
Ванна самопрессования творога


устройство для укупорки бутылочек
устройство
для укупорки бутылочек


Кассета для бутылочек
Кассета для бутылочек


Тележка
Тележка


Стеллаж сушки
Стеллаж сушки

Созданное оборудование позволяет в условиях молочной кухни выпускать не только обычный ассортимент детских молочных продуктов, но и детские лечебные, лечебно-профилактические общего пользования, и современные кисломолочные продукты общего назначения с лечебными свойствами.

Ассортимент продукции детской молочной кухни:

  • адаптированные смеси на сухой основе
  • продукты прикорма на молочной основе;
  • кисломолочные обогащенные продукты;
  • пастообразные продукты на творожной основе;
  • продукты для беременных и кормящих матерей.

 

В то же время, конструктивные особенности разработанного за последнее время оборудования ОКБ "МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ РУССКИХ", а также организационно-технологические схемы его применения позволяют производить сложные функциональные продукты питания с длительным сроком хранения в том числе для детей. Поэтому, кроме типовых комплектов оборудования для молочных кухонь, разработан типовой проект производства молочных продуктов детских и лечебных продуктов питания с увеличенным сроком хранения в условиях отдельного производства.

В результате реализации проекта определяется ассортимент и требуемое количество лечебных и лечебно-профилактических продуктов, предотвращающих рост заболеваний, присущих для данного региона.

На основании полученного ассортимента определяются технологические решения, состав и количество необходимого оборудования, в том числе:

  • установка ультравысокотемпературной обработки молока в потоке (UHT обработка);
  • асептические емкостные аппараты для производства кисломолочных продуктов;
  • асептические коангуляторы для производства молочно-белковых продуктов, в том числе из сывороточных белков
© 2013 СЕЛЬМАШ Молочные Машины Русских
Все права защищены.
АгроПоиск - аграрная поисковая система Рейтинг@Mail.ru